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蝦養不大的真正原因是什么?

編輯:華泰來水產    發布時間:2016-11-29    瀏覽:750次

對于“蝦養不大”的問題,其實前幾年就有一些零星的報道,無論是國內還是國外都有一些案例,但彼時大家關注的焦點都在EMS身上,因此對“蝦養不大”的問題關注和研究都不多。直到今年上半年,“蝦養不大”這個問題成為華南養蝦業的普遍現象,并嚴重影響了養殖戶的投苗信心,甚至有成為壓跨養殖戶的最后一根稻草,可以說“蝦養不大”已經成為今年華南養蝦業的最大關注熱點。

到底是什么原因導致“蝦養不大”呢?以往的觀點認為,“蝦養不大”是一個綜合性的問題,種苗、水質、養殖管理等等都有可能,但這些觀點只能解釋往年的個例,今年上半年華南“蝦長不大”的問題,已經發展成為一個普遍性、大范圍的問題,因此需要我們重新去思考:到底是什么原因,導致今年的“蝦養不大”。這需要我們重新審視,導致“蝦養不大”的各個有可能的原因,為此華泰來水產特制作專題,和廣大網友一起追蹤“蝦養不大”的真正原因!

1、種苗問題

蝦苗養不大,養殖戶質疑最多的自然是蝦苗/苗種問題。從年初開始,中國水產論壇上就有不少網友爆料稱今年的蝦苗養不大,而作為中國親蝦的第一品牌SIS備受質疑,不少養殖戶表示今年SIS親蝦的蝦苗生長速度和穩定性明顯不如去年。不過頭造蝦的養殖結果表明,今年蝦苗長不大的現象,除了SIS蝦苗之外,其它親蝦品種的蝦苗也都有很多“養不大”的案例,養不大已經成為普遍現象。

拋去其它因素,最近幾年國外親蝦質量下降或不穩定已是業內共識,如果國外親蝦的選育路線偏離,最終導致目前進口的親蝦不再適應當前中國的環境條件,那么出現“蝦養不大”這種水土不服的現象,也許只是這場災難的開始。

2、病害問題

白對蝦生長緩慢的問題,中國水產科學研究院黃海水產研究所黃倢研究員幾年前就開始展開研究。2014黃倢在接受華泰來水產的采訪時表示,導致對蝦生長緩慢的寄生蟲,全名為“腸道上皮細胞微孢子蟲”,這種寄生蟲主要集中侵害對蝦的肝臟,簡稱蝦肝腸胞蟲。感染了蝦肝腸胞蟲的對蝦,沒有出現太多明顯的死亡,盡管蝦子比較小,但腸、胃仍然充滿著食物,肝胰腺略微萎縮,發軟,但顏色比較深,所以從表面上看起來,蝦并沒有明顯病癥問題,但就是不長個,偶爾伴隨有白便。

另有研究表明,腸道上皮細胞微孢子蟲主要感染對蝦的腸道表皮,進而感染肝胰腺,引起對蝦腸道吸收功能下降,嚴重的出現腸炎和肝胰腺萎縮。今年國內也有企業采樣檢測腸道上皮細胞微孢子蟲,共計對696例樣品進行PCR檢測,其中11例腸道上皮細胞微孢子蟲呈陽性。這表明,在對蝦生長緩慢的樣品中,有一定比例的對蝦是感染了腸道上皮細胞微孢子蟲,但它的影響有多大,還需繼續深入研究。

3、天氣因素

作為一個靠天吃飯的行業,天氣對白對蝦養殖的影響不言而喻。今年是厄爾尼諾年,有報道稱2015年或因厄爾尼諾現象,從而引發各種極端天氣。從上半年的情況來看,養殖戶普遍感覺今年養殖大小環境較去年更差,特別是華南地區,放苗之前久旱無雨,高溫悶熱,海水鹽底偏高,但養殖戶擔心失去投苗時機,只能硬著頭皮投苗;而到養殖中期,華南地區的降雨則如洪水猛獸般撲來,這種極端天氣大大影響了白對蝦養殖。

還有一種觀點,今年的極端氣候影響藻類,藻類影響水質,水質引發蝦病。因為藻類總是隨著氣候的變化而變化,有的藻類對養蝦有利,有的對養蝦不有利,雖然我們放苗之前也對水體進行消毒,但是在露天養殖條件下凡是與氣候相適應的東西只靠一兩次消毒是很難改變的。

4、飼料原因

飼料問題導致蝦生長緩慢的問題,常年都有報導。特別是在幾年前小飼料廠橫行的時候,因為小飼料廠資金技術有限,當原料價格出現波動時,為了節約成本,常變換配方導致飼料品質下降。這種情況下,蝦吃料看似正常,特別是在前一個月看不出什么差別,但是在養殖的中后期差距逐漸顯現出來,這種蝦一般體色偏深,色素沉積,就是我們常說的老身蝦,這是營養不良導致長期不脫殼的表現。飼料系數常超過2.0,甚至有一些達到3.0的。

另一種情況則是蝦飼料變質導致的生長緩慢。飼料因為工藝或保存原因導致飼料發霉變質,產生毒素。素質的積累常需要一些時間才能體現出來,這種情況一般都伴隨有蝦軟殼,吃料緩慢,慢性偷死的現象。

由飼料原因導致的對蝦生長緩慢,常有一些共通性,如同一時期、同一區域、同一飼料品牌、同一養殖情況等。蝦作為一種底層的低級動物,屬雜食性,通常攝食一些浮游植物甚至一些有機物也能生長,但是在高密度的養殖環境下,飼料是最主要的營養來源,當以上的共通性高度統一時,我們就需要考慮是否是飼料問題了。

5、養殖環境變差

作為白對蝦的養殖老區,華南養蝦業在快速發展的同時也帶來了各種問題:過于追求產量和效益,而忽略了對環境的影響。白對蝦的養殖密度越來越高,而且污水都是直接排入大海,導致病菌的交叉感染和內源污染。這一問題在一些圍墾地區尤為突出,因養蝦引起的水源水質問題,已經嚴重影響了我們的對蝦生產。當然,其它養殖老區,也或多或少有這樣的問題。

還有一個問題就是抗生素的污染問題,有研究表明,我國地表水中含有68種抗生素,且濃度遠高于國外。盡管導致抗生素超標的原因有很多,但不可否認的是,水產養殖一直存在著濫用抗生素的問題,而它對水產養殖的影響也是深遠的,除了會導致耐藥性問題之外,還會破壞水環境的微生態平衡。

6、池塘老化

一些蝦塘經過多年的生產,蝦塘的“老化”進程加速,造成底部污染、易滋生細菌,但受資金等因素影響,養殖戶無力對其進行翻新、改造。在經濟效益的驅使下,華南養蝦追求高產高效,養殖密度不斷增加,造成殘餌增加,生物排泄物及尸體等腐爛、分解、淤積,產生氨氮、硫化氫、亞硝酸等有害物質,不少蝦池長期以來沒有很好清污,造成底質污染日益加重,破壞了蝦塘原有的生態平衡。池塘老化是影響對蝦生產的一大因素,對蝦喜清新的環境,底質受到污染而黑化后會產生有害物質,不利于蝦生長,且底質不好時蝦也不愿潛底;蝦池池底黑化,造成底部污染,易滋生細菌,細菌大量繁殖則引起對蝦疾病的發生,輕則影響生產,重則引起大量死亡,造成損失。如果這個問題不能得到解決,就會形成惡性循環。

總結:導致“蝦養不大”的原因有很多,不過往年都是個例,原因也很容易找得到,但今年華南地區“蝦養不大”已經發展成為一個普遍性、大范圍的問題,而且這一問題的影響還在延續,甚至危害到了產業的繼續發展。

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