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種蝦基地:海南省文昌市翁田鎮下山村/大昆村

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海南蝦苗產業歷程

編輯:華泰來水產    發布時間:2016-11-06    瀏覽:555次

優越的自然環境及地理位置、育苗技術從傳承于福建,到領先于全國、大量異地人從事蝦苗生產,使得各苗場合作既靈活又松散,這些都是海南獨有的優勢

起源于90年代初

上世紀90年代初,南美白對蝦這一產業在海南還并不那么火熱。海南振興蝦苗場場長李國安算是海南最早從事對蝦育苗的人之一,1989年他就在當時正大集團的蝦苗場負責蝦苗生產。“1994年當我在海南自己開蝦苗場時,整個海南的蝦苗場不超過10個。”李國安介紹說。

而1996年從廈門扎根到海南開蝦苗場的海南海生蝦苗場場長楊德玲告訴筆者,當時整個海南島蝦苗場還不超過50家,海南的蝦苗產業發展還相當緩慢,遠遠不及廈門,很多育苗技術都是從廈門傳過來。“當時的空運包裝袋都是我從廈門帶到海南,找當地的師傅按那個模板做出來的。那時海南空運的包裝還是小包裝。”

楊德玲告訴筆者,海南蝦苗場增長的最高峰出現在2001年-2003年,那時國內南美白對蝦養殖正慢慢得到發展,最多時海南的對蝦苗種場達600多家。而海南的親蝦也是從當初1999年從臺灣進口,到自繁自育,再到從2003年海南水產研究所從美國引進親蝦,2007年私人苗場開始引進親蝦,與其他地方并無太大差異。

苗場分工逐步細化

近幾年,海南的對蝦苗種場也經歷了一些調整,一些小的、技術與資金并不雄厚的苗場也自動轉型調整,或改做魚苗場、或改做東風螺苗場。這種現狀,在一代苗興起的2009年特別明顯,究其原因,與做普通蝦苗市場份額減少,養殖沒有利潤甚至出現虧損有關外,也是其他領域出現新的經濟增長點。

“2009年海南很多蝦苗場改行做了東風螺苗、石斑魚苗,這是產業的自身調節,是件好事情,也會趨于理性。客觀的說,海南去年整年的蝦苗價格、魚苗價格等都相對穩定,整個海水產業都有利潤便能很好的說明問題。”海南水產研究所高級工程師李丙順如此評價2009年海南種苗市場的變化,“如果都只做蝦苗,并不是件好事。適合做魚苗的就做魚苗,做蝦苗的就做蝦苗,百花齊放才是正確的路。”

產業的調整,也使苗場間的分工越來越細,或專供幼體、或主要負責蝦苗培育、或專職調苗銷售。“在海南專職提供幼體的苗場包括我,還有海生、聯勝、旺意、寶石、振興等蝦苗場。”海南最大的白對蝦幼體供商之一海南定大養殖有限公司總經理梁倫介紹,定大2009年備選親蝦約10萬對,提供了300多億尾幼體,2010年計劃提供幼體500億尾。

“做親蝦的風險很大,既要保證幼體數量,又要保證幼體質量。”李國安表示,首先要確保養殖的親蝦本身的死亡率較低;其次每尾親蝦的幼體產量也十分關鍵,沒有產量就意味著虧損;再者即便做出了數量,幼體質量不好,育苗率低,合作場沒有利潤,將影響整年銷售。大規模成功養殖好親蝦,并提供優質的幼體給下游育苗場。

梁倫認為關鍵主要在于“水、親蝦、技術”。“要養好親蝦,第一原則是養殖場周圍環境好,水質好,最好遠離其他蝦苗場或養殖池塘。其次是親蝦與管理技術。我們的親蝦都是選用上年進口親蝦的蝦苗養成后再仔細篩選,種源非常清楚”。

幼體場與培育場的合作

在海南,絕大多數的蝦苗場屬于蝦苗培育場一類,他們沒有自己的親蝦,或者也并不負責銷售,主要與有親蝦、有幼體的蝦苗場合作,屬于合作場。而這種合作又十分的靈活,可能上半年與這個幼體供應苗場合作,下半年又與其他幼體供應苗場合作,甚至這一批與這家,下一批與另一家。

“在海南,與合作場的合作基本分兩種。”聯勝種苗場場長楊丹介紹:“一種是幼體場提供幼體、技術,合作場負責養成與銷售,合作場可獲得65%的分成。另一種是幼體場提供幼體、技術、飼料,并負責銷售,合作場只負責養成,這種模式下合作場的分成就只有35-40%左右。如果是與進口一代苗場合作,合作場的分成會稍微低一點。”聯勝蝦苗場主要采用第二種合作方式。

對于合作場的選擇,楊丹表示主要看合作場的經營理念是否與自己一致,能否按協議來做。而合作場的多少也與銷售訂單的多少有關,訂單多時選擇的合作場會比較多,而訂單少時,則合作場也相應減少。

而蝦苗銷售方面,正1蝦苗場場長邢益寶感觸很深。從2001年開始他便主要從事蝦苗銷售,專門負責將苗銷往廣西、珠三角等地。問及從事此行的感受,邢益寶覺得是“錢一年比一年難賺”。“蝦農對蝦苗的質量要求越來越高,銷售蝦苗的質量同樣也要一年比一年有所提升才行,樹立品牌也很重要。”邢益寶笑著說,“我們一般會一家一家看種蝦,從各家拿幼體,看蝦苗的變態過程,哪家的幼體好,我們再選擇哪一家幼體。這有點像打游擊戰,但我們提供的蝦苗質量絕對有保證,客戶不回頭,我們也沒有市場。”

環境優勢看好發展

海南島成為國際旅游島,也讓海南的蝦苗業內人士為之驕傲。“我特別看好海南的蝦苗。”潮丹種苗基地總經理林麗芳解釋說:“海南發展成為國際旅游島后,它的自然環境將比以前更好,在人心目中的地位也將大大提升,這也將提高海南蝦苗的形象。

楊德玲也認為,海南工業污染少,且苗場的水體相對都少,易于管理,質量相對其他地區更有優勢。

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